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小锅加水煮开后加苹果和柠檬用中火煮一会,苹

来源:http://www.otelbella.com 作者:亚搏体育 时间:2019-09-19 00:10

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这款自制的苹果派,口感酥香,不会很甜腻,而且可以自己选择喜欢的水果,或是制作紫薯馅、红豆馅等等哦~

1张图片

食材用料:苹果中号4个、水1杯、柠檬两片、糖2大勺、淡奶油1大勺、玉米淀粉1大勺、糯米粉1大勺、鸡蛋1个、酥性派皮4张。

“国内的食品安全一直没有丝毫的保障。甚至麦当劳之类的牌子链接企业,也同样存在着问题。
记得以前在国内,很喜欢吃麦家的派,尤其是经典的苹果派。
多少年都没有再吃过了。
这两天突然想起,于是自己动手,丰衣足食。

趁着刚烤出来,还热乎的时候吃,“小心热馅烫口”,是这么写的不?”

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食材明细

1、苹果切1厘米小块,小锅加水煮开后加苹果和柠檬用中火煮一会,苹果变软后加淡奶油,糖,玉米淀粉,糯米粉,粉要慢慢加,用小火拌匀至浓稠关火放凉备用。

主料

2、取一张派皮一分为六,其中三小块用叉子叉上洞,边缘四周留1厘米的空隙。

  • 苹果酱适量
  • 苹果2个

3、步骤2里留的1厘米空间涂上蛋液,中间放上煮好放凉的苹果酱。

辅料

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  • 2勺

4、另一边的派皮轻轻的盖在有酱的那边,轻轻地固定下四边,然后用叉子固定并压出花纹,派中间可以用小刀割两刀,放入烤盘。

配料

5、在派上均匀地涂上蛋液。

  • 1勺
  • 柠檬汁2勺

6、烤箱预热后200度烤20分钟左右,温度和时间按不同烤箱可稍做变动。

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  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

注意如果制作红豆馅,需要提前将红豆浸泡一晚,在第二天加水煮熟,再添加糯米粉、淀粉、和糖小火煮至浓稠即可,甜度可以按个人口味添加~

苹果酥的做法步骤

  • 图片 51苹果削皮、去核,切成小丁。将所有苹果酱所需的材料倒入一只小锅中。中火加热,不停搅拌,收汁。直到苹果变得非常柔软,锅底不在有大量的水分,关火。
  • 图片 62用搅拌棒将煮好的苹果打碎成泥。
  • 图片 73千层酥皮按图摆好。左右各留出1/3的位置。中间1/3的位置涂抹上做好的苹果酱。然后撒上杏仁碎。
  • 图片 84用刀,按图7,在左右留出的1/3的面皮上,朝着自己的方向,将面皮斜划开来。这个宽度的面皮,划的宽度在1 cm左右。左右交叉着将中间1/3涂有苹果酱的面皮包起来。最后表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱,180度,20分钟,即可。

小窍门1.如果喜欢麦当劳苹果派里那种带果粒的苹果酱。切苹果的时候要切得比较小,然后省略掉步骤2,即可。

2.苹果酱里糖的分量按个人口味和苹果种类做调整。

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