大事记

当前位置:亚搏体育 > 大事记 > 1.红薯丸子,下油锅炸也可以的

1.红薯丸子,下油锅炸也可以的

来源:http://www.otelbella.com 作者:亚搏体育 时间:2019-10-28 08:12

亚搏体育 1

丸子,是人们日常生活中常吃的食物之一,而且深受广大人们的喜爱,特别是在过年,丸子更是餐桌上面必不可少的美食之一。

1张图片

今天小编就为大家推荐几道特色丸子的做法,喜欢的朋友可以试一试哦!

“剩米饭攻略之一——米饭丸子,让剩米饭华丽转身,变身美美的小丸子,食欲大增,好吃好看。”

1.红薯丸子

食材明细

亚搏体育 2

主料

主料:红薯350克、面粉120克、油适量。

  • 剩米饭一大碗
  • 香菜三根
  • 鸡蛋一个
  • 一勺
  • 香油适量
  • 花椒油适量

做法

辅料

  1. 红薯去皮洗净,蒸熟后捣成红薯泥。

  2. 红薯泥加入面粉,揉成面团备用。

  • 胡萝卜半根
  • 香葱适量
  • 面粉一大勺
  • 鸡精一勺
  • 蚝油半勺
  • 亚搏体育,食用油少许

3. 从揉匀的面团中取一小剂子,像搓汤圆一样搓成圆球,将所有的面团搓成圆球后备用。

4. 油锅烧到5成热时,沿锅边滚入搓好的红薯球剂子,中途不断摇晃锅(这个动作既可以避免红薯球粘锅,还可以是红薯球越滚越圆)。

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  1. 转小火慢炸至表面金黄即可捞出。

米饭丸子的做法步骤

2.浇汁肉丸子

  • 亚搏体育 31准备好剩米饭。
  • 亚搏体育 42把胡萝卜和香菜香葱切碎,与剩米饭混合。
  • 亚搏体育 53打入一个生鸡蛋,放进所有调料。
  • 亚搏体育 64再抓一把面粉进去,为了增加粘性。
  • 亚搏体育 75搅拌均匀。
  • 亚搏体育 86用手团成球状,整齐地放进空气炸锅里。
  • 亚搏体育 97用刷子给小丸子刷一层薄薄的油,180度13分钟就好啦。
  • 亚搏体育 108再来美一下。
  • 亚搏体育 119再来美一下。

亚搏体育 12

小窍门我偷懒用的空气炸锅,下油锅炸也可以的,如果下油锅,记得用中小火,不要炸糊。

主料:猪肉馅400克、蒜2瓣、姜1块、香葱1颗、胡椒粉5克、玉米淀粉15克、五香粉5克、酱油5毫升、香油2毫升、鸡蛋1个、水淀粉10毫升、盐少许。

做法

  1. 将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

  2. 再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉、把它拌匀,然后打搅上劲。

  3. 锅内加入清水烧开。

  4. 用虎口挤出肉丸子。

  5. 将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟,再捞出沥干水分。

  6. 锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒、烧沸后加入丸子。

  7. 稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

  8. 最后撒上葱花即可出锅。

3.豆渣丸子

亚搏体育 13

主料:豆渣400克、面粉100克、鸡蛋1个、香葱50克、胡萝卜1根、葱花10克、盐少许、油适量。

做法

  1. 将胡萝卜洗净擦丝,加盐腌制5分钟.

  2. 倒入豆渣和胡萝卜丝拌匀,再把香菜和葱花加进来拌一下。

  3. 再加入面粉和鸡蛋,加1毫升油,拌匀。

4. 锅中倒油,油热,把馅料用勺子,搓成丸子,下入锅中,小火,炸至两面金黄即可出锅。

4.胡萝卜香菜素丸子

亚搏体育 14

主料:胡萝卜4根、香菜3颗、面粉300克、五香粉5克、孜然粉10克、盐少许、油适量。

做法

  1. 胡萝卜洗干净,去皮!用擦丝器擦成丝!

  2. 香菜洗净切碎。

  3. 面粉倒入胡萝卜盆中,放入盐,孜然粉,五香粉,香菜,搅拌均匀。

  4. 锅中把油烧热,挤入菜丸!待皮脆,颜色变深即可出锅!

  5. 韭菜丸子

亚搏体育 15

主料:韭菜250克、鸡蛋1个、淀粉30克、面粉70克、盐少许、胡椒粉5克。

做法

  1. 韭菜洗净切碎。

  2. 放盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀。

  3. 放面粉、淀粉、用筷子搅拌至粘稠。

4. 锅中倒适量的油,烧热后用两个勺子配合舀出一个个丸子(不怕粘也可以用手,可能会整齐一些,不过自家吃还是勺子方便),炸七八分熟后捞出,等所有丸子炸好后再复炸一次。

  1. 厨房纸巾吸去多余油,即可食用。

6.萝卜丸子

亚搏体育 16

主料:白萝卜1根、面粉200克、鸡蛋2个、鸡精3克、胡椒粉4克、盐少许、油适量。

做法

  1. 白萝卜洗净去皮,擦成丝,攥干水分,尽量干点。

  2. 除了油,加入其余材料,搅拌均匀。

  3. 捏成丸子,下油锅炸熟,油温不要太高,7成热下丸子,中小火炸熟。

4.出锅即可食用。

7.莲藕猪肉丸子

亚搏体育 17

主料:莲藕300克、猪肉馅150克、玉米淀粉15克、红薯淀粉15克、大葱1根、鸡精2克、盐少许、油适量。

做法

  1. 莲藕去皮,刨成丝。

  2. 刨成丝的藕用刀剁成细小的丁状,加入切碎的大葱。

  3. 倒入猪肉馅,入盐,鸡精,玉米淀粉,红薯淀粉,混合搅拌均匀。、

  4. 锅倒入多些的油(油量是藕丸下入锅内,油没过为好)。

  5. 待油烧至5,6成热,左手抓住一坨藕泥,从虎口挤出圆形状,汤匙取之。

  6. 放入油锅小中火炸至定型。

  7. 最后,炸至金黄色即可出锅。

这样做的丸子,您喜欢吃吗?喜欢记得动动您发财的小手、关注、评论、分享哦!感谢大家的支持!

本文由亚搏体育发布于大事记,转载请注明出处:1.红薯丸子,下油锅炸也可以的

关键词:

上一篇:不要煎糊,小窍门米饭不必装的过满

下一篇:没有了